“重庆市大能手职业技能培训学校 ”位于重庆南山， 前身是重庆市大写艺职业技能培训学校 ，成立于1998年， 现在是一家结合以火锅为主的餐饮人才职业技能培训 、国赛技能人才选拔 、餐饮特色中小品牌孵化为一体的综合性餐饮创业培训机构 。“大能手职业技能培训学校 ” 涵括火锅职业技能大赛重庆集训基地 、王文军**中式烹
饪技能大师工作室 、餐饮品牌众创平台等职能部门， 贯彻落实《**办公厅关于深化产教融合的若干意见》 ； 充分发挥总公司精耕火锅领域26年 ，依托社会合作资源 、专业系统建设能力 、大师非遗标准技能的“三大优势 ”； 快速推进产学研深度合作和产业创新研究 ，促进技术研发 、项目合作和成果转化 。 未来 ，本学校要成为重庆南岸区**正在申报的“重庆火锅学院 ”全产业链发展的重要部分 。